BUFFET

06.12.2008

Kürbis-Ingwercrèmesuppe

mit Shrimps

Kalte Speisen

Römische

Schinken und Salamispezialitäten

auf gegrilltem Gemüse

ÀÀÀ

Roastbeef am Knochen gebraten

mit Essiggemüse und Stiltoncrème

ÀÀÀ

Hausgebeitzter Lachs mit Pitú und Limonen

Minzsauce

ÀÀÀ

Lachs- Ruccolacrêpes mit Meerrettich

ÀÀÀ

Nudelsalat mit Käsecrème

Putenbrust in Curry-Joghurtsauce

Salat von Staudensellerie mit Schinken

Krabbensalat mit Gurken und Äpfeln

Große Schale Feldsalat

mit Nüssen und Kartoffeldressing

Warme Speisen

Gänsekeule in Beifuß-Jus

Bratapfel

ÀÀÀ

Lachsforellenfilet

auf Fenchelgemüse in Rahm

ÀÀÀ

Rehragout mit Sauerrahm und Preiselbeeren

ÀÀÀ

Rotkohl, bunte Gemüse

Serviettenknödel, Salzkartoffeln, Kreolenreis und Kartoffelklöße

Desserts

Dunkles Schokoladenmousse

mit kandiertem Ingwer

ÀÀÀ

Mandarinen-Joghurtcrème

ÀÀÀ

Früchtespieße in weißer Schokolade

ÀÀÀ

Käseauswahl mit Trauben

ÀÀÀ

Brot und Butter

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